Le Couscous du Bonheur
J'ai eu l'occasion de préparer un Couscous
Pas pour deux ! il était vraiment maousse.!
Dieu sait qu'il a été fortement apprécié
J'en ai d'ailleurs été fortement remercié
Ah ce Couscous, délicatement granuleux
A chaque fois, il me surprend un peu.
Sa légèreté regorge du savoir et du temps
Où ma Mère le faisait tout près d'Oran
J’aime l’odeur du beurre, subtile, rieuse,
Comme elle l'amadouait, chaude, capiteuse.
J’aime ses légumes et ses couleurs juteuses
J’aime sa viande et sa lourdeur heureuse
Je ferme la bouche et dedans c’est fastueux
La sauce puissante me met le palais en feu,
Attise l’œil, enfièvre le corps. Somptueux !
Mêlés, s’écoulent le rugueux et l’onctueux
Son odeur dorée est vraiment une réalité,
Brûlante, au charnu costaud, multi fruitée.
Quel plaisir à prendre, que de le partager
J’abandonne et me gave; je me sens léger.
Ça me rappelle ma Jeunesse......Ailleurs
Où la convivialité se mêlait à la douceur
En des lieux et moments de convivialité
Et laisser place à la rancœur et la rivalité
Que la vie a changé ! Est-ce meilleur ?
J'en doute ; elle a fait place aux pleurs
Allons ressaisissons-nous....Vite-vite
Avalons-donc notre satané steak-frites
Mais certains résistent …
Bonne journée
Le Pèlerin