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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.

Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...

Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 23:25

Recette de salada fattouche (Syrie)

proposée par : Annick

salada-fattouche.jpg

Ingrédients :

Laitue coupée en petits morceaux –
Concombres coupés en cubes –
Tomates ébouillantées, pelées, égrenées et coupées en cubes –
Feuilles de thym sauvage frais (à défaut des feuilles de thym cultivé ou de sarriette fraîche) –
Feuilles de menthe émincées –
Quelques feuilles d'estragon frais hachées –
Oignons blancs et oignons verts hachés –
Persil haché –
Aubergines en dés frites dans l'huile d'olive – FATTOUCHE
La quantité des produits utilisés ici est variable en fonction du nombre de convives, des légumes et herbes disponibles sur le marché et de l'importance des autres plats servis au cours de ce repas.
Pain arabe (khobz 'arabeh abyad).
Sauce :
Quelques gousses d'ail écrasées –
Jus de citron –
Huile d'olive –
Menthe séchée écrasée –.
Sel et poivre.

Préparation
• Mélangez tous les éléments solides à l'exception du pain.
• Arrosez d'une vinaigrette composée d'huile d'olive, de jus de citron, de menthe séchée, de sel et de poivre et d'ail écrasé.
Juste avant de servir, mettez sur le dessus de la salade des petits morceaux de pain arabe frits dans l'huile ou grillés au four (plus légers) – Mélangez et servez de suite.

Source : http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_964_salada_fattouche_%28Syrie%29.html

Le Pèlerin

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