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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.

Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...

Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

Recherche

11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 23:33

Le Camembert à la braise

 

 

 

Lors d’in repas pic nic à Vèbre en Ariège le 19 avril 2008, l’ami Roger m’a fait découvrir cette recette ultra simple qui donne un résultat exquis. 

 

L’idéal est de procéder après un repas pendant lequel vous avez dû faire une grillade…S’il vous reste un peu de braise ….et un camembert, procédez comme suit :

 

Insérez votre camembert dans du papier d’aluminium et recouvrir de braises encore vives.

Ignorez votre camembert une dizaine de minutes avant de le récupérer …..

 

Décalottez votre camembert afin de le déguster

Servez chaud et dégustez ….soit avec une petite cuillère soit directement avec un morceau de pain que vous tremperez directement à la manière de la dégustation d’un œuf coque.

La chaleur aura atténué le caractère rustique du camembert dont il aura affiné la saveur

 

Je vous conseil un vin léger que vous choisirez à votre convenance pour ne pas casser la saveur délicate de ce mets délicieux

 

Simple ….savoureux….Il fallait y penser

 

Merci Roger

 

Le Pèlerin

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commentaires

Herlein Germaine 14/06/2008 18:21

Ca fait saliver cette recette de camenbert à la braise...... moi j'aime bien 1/2 camembert passé au four et bien coulant posé sur une assiette de crudités diverses. Délicieux ..... mais il faut ignorer le mot "calories" .....

Le Pèlerin 18/06/2008 09:06


Germaine,

La vie mérite que l'on se fasse quelques petits paisirs de temps en temps
Moi j'ai découvert cela il y a quelques jours mais que voulez vous chez moi "On" n'aime pas alors je sus obligé de le faire lorsque je suis seul.....heureusement que je le le suis de plus en plus.
Amicalement.Le Pèlerin