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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
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  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.

Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...

Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 03:05

Recette algérienne - Basboussa
 

 

Sirop:
1 verre d'eau,
1 verre de sucre
1 verre de miel
le jus d' 1/2 citron

Mélanger tous les ingrédients et les porter à ébullition. Laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la pâte.

Pâte :
1 verre de semoule moyenne
1 verre de farine
1 verre d'amandes moulues
1 verre de beurre fondu
1 verre de lait
2 œufs
1 paquet de levure chimique
le zeste râpé d'un citron
Préparation

Mélanger le lait, le beurre fondu, les œufs et le zeste de citron. Mélanger la semoule, la farine, les amandes et la levure chimique. Ajouter au mélange précédent et remuer pour obtenir une pâte homogène. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min ou bien jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.

Sortir du four et arroser directement avec le sirop refroidi. Laisser le gâteau bien s'imbiber et refroidir dans le moule. Découper en losanges dans le moule et parsemer d'amandes mondées grillées et grossièrement concassées.

Source algerie-dz.com

Le Pèlerin

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commentaires

Fethi 22/05/2009

Voilà un gâteau trop bon et très léger !Avec un verre de thé à la menthe à l'ombre d'un palmier!... voilà je délire; ça doit être le soleil

Jackisère 15/10/2010



Bonjour Henri ;  Hum............j'adore ;cela ressemble beaucoup aux Kab Ellouz  non ?Merci pour la recette .Comment vas tu ? requinqué  par ton voyage j"espère ? Passe
une très bonne journèe et gros bisous à toi.Jacky



Fethi 15/10/2010



Bonjour Henri; alors comme s'est passé ton séjour "algérois?Tu as dû sûrement te régaler en dégustant aussi de la Besboussa et plein d'autres bonnes choses aussi


@+Fethi



Jackisère 15/01/2011



Bonsoir Henri;  comment vas tu ?J'espère que ça  "boum" pour toi .Je vois que tu as toujours de bonnes recettes à nous proposer ;j'en salive d'avance .Je prends des kilos
rien qu'à regarder la photo .....il me semble que ces gateaux ressemblent aux kblouz (les coeurs d'amande).Au fait ,j'ai
passé la journèe en montagne ;j'étais en Savoie à 2000 m d'altitude  en raquettes  près du Mont Blanc .En attendant de tes nouvelles ,je te fais de gros poutous .Amicalement
.Jacky


 


 



naima 16/01/2011



 


Un petit bonjour d'une cherchelloise de montauban.


Juste en passant sur votre blog que j'ai plaisir a revoir


de temps en temps.


Merci encore. Naima.



Naze Ibtiouene baya 04/08/2011


Merci pour les recettes , je vie a la reunion ( ile dans l'océan indien ) merci et encore d'autre recette amicalement a tous


La provençale 31/07/2012


Miam ça ne devrait pas être mauvais !

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