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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.

Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...

Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 08:17

  L’Hypocras, l’apéritif du moyen âge, sur votre table

hypocras.jpg

 

 

Hypocras est fabriqué à Tarascon, place Sainte Quitterie par les établissements Hypocras est également commercialisé dans les épiceries fines et les magasins de produits régionaux d'Ariège, des Pyrénées et de France. 

La recette de l'Hypocras est attribuée au célèbre médecin grec Hippocrate (Vème siècle avant J.C). 

Bien plus tard les chevaliers chrétiens, à l'occasion des premières Croisades, furent conquis par cette véritable « potion magique » et ramenèrent la recette de l'hypocras en Occident. 

C'est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on ...) que l'Hypocras devient l'apéritif à la mode au Moyen-âge, notamment. 

Parmi ses adeptes les plus fameux, on compte Rabelais, Henri IV, Louis XIV, Gaston Fébus ... Après le XVIIIème siècle, la précieuse recette tombe dans l'oubli. 

Aujourd'hui, grâce à la famille Séguélas, l'Hypocras est fidèle à sa recette médiévale et 100% naturel. 

Hypocras est le résultat d'une savante alchimie qui met en œuvre des plantes, des épices et du vin. Il se déguste frais (10°) et sans glace à l'apéritif. 

De nombreux chefs cuisiniers utilisent Hypocras dans leurs recettes. 

Depuis 1 998, il existe une gelée d'Hypocras, réalisée sans fruit, simplement avec Hypocras. Cette gelée est délicieuse au petit déjeuner ou bien en accompagnement d'un fromage d'Ariège chèvre ou vache. Depuis 2005, de délicieux bonbons, les pépites d'Ariège, vous sont proposés. 

HYPOCRAS, Tarascon 

Tél. : 05.61.05.60.38 

Fax : 05.61.05.14.80 

Site : www.hypocras.com 

Email : info@hypocras.com  

Cordialement...et pardon pour mes lecteurs musulmans...

Le Pèlerin

 

 

 

 

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commentaires

Sam Enerv 30/11/2010 04:27



pourquoi s'excuser auprès des barbus intégristes ???


Ce n'est pas notre problème s'ils refusent les plaisirs


liés à la consommation d'alcool (avec modération). !



Le Pèlerin 30/11/2010 05:15



 


Bonjour Sam,


Je n’ai certainement pas employé ce terme et n’ai certainement pas fait l’amalgame…


Quoi que je fasse, je reste respectueux de la religion et les traditions d'autrui.....J'essaie d'éclairer les gens tout en considérant que moi-même je n'ai pas forcément la vérité...


Apprendre à vivre ensemble c'est déjà un premier pas...


Je connais la susceptibilité de certains...A quoi bon la brusquer?


Cordialement


Le Pèlerin