Beurre de Sardines
Tartines de Beurre de sardines
Préparation : 30 mn Repos : 24 heures Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 6 boites de sardines à l'huile,
- 250 g de beurre,
- 1 petit pot de moutarde forte,
- 1 verre de vinaigre de vin,
- 1 jus de citron.
Préparation
1 - Mettre les sardines entières dans le mixer, boite par boite en mettant l'équivalent de beurre coupé en dés.
2 - Mixer le tout grossièrement, verser la moutarde petit à petit.
3 - Lorsque le mélange est homogène, verser doucement le vinaigre et mixer jusqu'au
moment où le vinaigre est absorbé..
4 - Goûter pour ajuster le beurre ou la moutarde.
5 - Verser le jus de citron, et mixer encore un peu pour que le jus de citron soit absorbé.
6 - Mettre dans une terrine et au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le Pèlerin