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C'est plus comme là-bas, dis
Peut-être préfèrerez vous le petit déjeuner qui suit
ou pour un bon casse croûte en milieu de matinée
(en Algérie, les hommes coupaient la matinée avec un casse croûte...ici, c'est la pause "tabac")
…..Autre temps, autres mœurs!....
Mémoire de soubressade
Un super moment de détente ....
Je retrouve dans les archives ce qui suit, de JEANJEAN de Belcourt ; Je ne peux m’empêcher de vous en faire profiter.
Et si vous preniez deux œufs, que vous les cassiez ? Après vous les battez bien pendant cinq minutes,
Puis vous preniez une petite poêle, avec un petit fond d’huile d olive, vous versez les œufs, et les éparpillez bien.
Après vous allez à la fenêtre dans la cuisine, dans le petit garde manger, vous prenez une belle soubressade piquante de chez zeralta, vous savez, le charcutier du marché de Belcourt. ?
Donc, vous prenez la soubressade, vous enlevez la peau et la ficelle rouge, et vous l éparpillez dans les œufs, juste un petit instant. après, vous la versez dans une assiette, vous prenez un bon morceau de pain mahonnais, avec la mie bien dure, un bon verre de vin rose bien frais pour celles et ceux qui aiment le vin, ou la gargoulette avec de l eau bien fraîche.
Vous vous mettez au balcon, assis par terre, les jambes en tailleur, et en regardant en bas la mer bien bleue, avec les bateaux qui rentrent et qui sortent du port.
vous vous tapez un repas royal, que même azrine il ne peut pas nous enlever, et quand il n' y a plus rien dans l' assiette, vous descendez en bas chez le tunisien rue de lyon, et vous prenez un bon makrout plein de miel qui vous coule entre les doigts, et doucement,
mais surtout bien doucement, les yeux fermés, vous le dégustez, et même qu' a la fin vous vous léchez les doigts tellement c est bon !
Et puis catastrophe
Votre femme vient vous réveiller, et tout ce beau rêve s'envole !
Et ça vous fout les boules pour toute la journée
Quant est ce qu'on arrêtera de penser a ce foutu pays ??????
On ne l’oubliera jamais
Le Pèlerin
