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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.

Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...

Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

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9 février 2017 4 09 /02 /février /2017 21:28

10 choses qui mettent de bonne humeur

Santé - Cultivez la Bonne humeur et le Bonheur

Savoir apprécier chaque instant de la vie en compagnie des personnes qui nous aiment ou en faisant une activité qui nous passionne sont autant de façons de rester de bonne humeur. Un petit rien peut parfois gâcher la journée ou mettre le moral à zéro. S'il vous arrive d'avoir une de ces journées où l'on ne se sent pas bien sans savoir pourquoi, voici 10 choses qui vous mettront de bonne humeur.

Levez-vous tôt le matin

Certaines personnes pensent que se réveiller tôt le matin met de mauvaise humeur, et pourtant c'est le contraire qui arrive si vous ne le considérez pas comme une contrainte. Si vous vous levez tôt, vous aurez le temps d'effectuer plusieurs tâches utiles au bon déroulement de votre journée. Vous aurez aussi le temps de préparer un petit-déjeuner qui vous donnera de la force et de l'énergie pour la matinée. Et surtout, pas de stress, vous pouvez vaquer sereinement à vos occupations !

Mettez de l'ordre autour de vous

Créer un cadre de vie zen favorise la détente et la bonne humeur. Faites du rangement, décorez et organisez, vous verrez que ce confort vous apportera plus de sérénité.

Portez un vêtement dans lequel vous vous sentez à l'aise

Une petite astuce, surtout pour les femmes et les jeunes filles, vous pouvez préparer votre tenue la veille pour éviter de stresser le lendemain. Ce conseil est valable pour tout le monde. Porter une tenue que vous aimez vous donnera plus d'assurance et vous mettra de bonne humeur toute la journée.

Le sourire et la joie de quelqu'un que vous aimez

Rien n'est plus agréable que de rendre et voir les gens que vous aimez heureux. Que ce soit le sourire de vos enfants quand vous venez les chercher à l'école ou de votre chéri que vous réveillez par un câlin le matin, ces moments vous apporteront du bonheur. Rien qu'en y pensant et en y repensant, vous garderez toujours la joie de vivre et cela vous mettra du baume au cœur.

Les petits gestes gentils de vos proches

Si vous êtes à l'écoute et savez apprécier chacun des petits gestes que vos proches vous offrent, vous serez surpris et plus heureux. Lorsque votre compagne vous dit que c'est vous qui avez raison, quand votre copain éteint son portable pour discuter avec vous, quand votre mari ou votre femme vous fait un compliment prenez le temps d'apprécier ces moments et vous serez de bonne humeur.

Entendre ou lire vos blagues préférées

Mourir de rire en repensant à une ancienne blague peut vous permettre de retrouver le sourire. Le rire est le moyen le plus efficace pour rester de bonne humeur. Inviter vos proches à un moment détente pour se raconter des blagues et des souvenirs d'enfance ou écouter ou relire les blagues qui vous font rire sont autant de manières de retrouver le moral.

Écoutez les chansons qui vous font du bien

Avoir une petite playlist à écouter pendant les mauvais jours est une excellente façon de combattre la morosité. Écoutez de la musique, bougez et laissez-vous entraîner par les paroles et la musique pour retrouver votre joie de vivre.

Offrez-vous une petite gourmandise

Rien de tel que de croquer dans une barre de chocolat ou de s'offrir un petit plaisir sucré pour faire le plein d'énergie et retrouver la bonne humeur. Si vous n'êtes pas fan de sucrerie, l'essentiel est demanger ce qui vous plaît, mais sans excès.

Regardez votre film préféré

La bonne humeur sera toujours au rendez-vous si vous avez le temps de revoir votre film préféré. Plonger dans un univers qui vous fait du bien, loin de vos tracas quotidiens, vous permet de vous ressourcer un instant.

Passez un moment avec votre animal de compagnie

Si vous avez un animal de compagnie, accordez-vous un moment pour lui faire des caresses ou pour jouer avec lui. Ce moment apaisant vous mettra de bonne humeur.

Source Le Mag - Béatrice Jumel

Le Pèlerin

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3 septembre 2016 6 03 /09 /septembre /2016 15:00

Les aliments à supprimer pour maigrir deux fois plus vite

Vous avez du mal à résister à une bonne côte de bœuf ? On vous comprend... mais pour votre ligne il vaut mieux vous abstenir

Une étude menée sur 1000 personnes a montré que les personnes végétariennes perdaient deux fois plus rapidement de poids que les autres parce qu'elles ne mangent pas de viande.

Vous avez du mal à résister à une bonne côte de bœuf ? On vous comprend... mais pour votre ligne il vaut mieux vous abstenir. Une étude anglaise menée sur 1000 personnes a montré que les végétariens perdaient du poids deux fois plus vite que les mangeurs de viande. Dans le premier mois de diète, ces derniers avaient perdu 2 kilos contre 1 kilo à peine pour les autres. De plus, éliminer la viande de ses repas serait le moyen le plus efficace pour se débarrasser de la graisse.

"Devenir végétarien est un excellent moyen pour perdre du poids"

Les végétariens adoptent généralement un mode de vie sain en parallèle à leur diététique particulière. L'étude a ainsi souligné qu'ils étaient deux fois plus nombreux à être inscrits à un club de gymnastique que les mangeurs de viande. Il ferait aussi deux fois plus d'exercice et choisiraient davantage d'aliments faibles en gras au supermarché. "Toutes nos recherches montrent que devenir végétarien est un excellent moyen de perdre du poids" a expliqué Lee Smith, Directeur général de Forza Supplements, l'entreprise anglaise qui a mené l'étude. Selon lui "les mangeurs de viande ont toujours un apport calorique plus élevé parce que la viande qu'ils mangent est souvent cuite de la mauvaise façon". Ainsi si une cuisse de poulet grillée concentre 135 calories, elle en a "jusqu'à 290 quand elle est frit dans un fast-food".

Le Royaume-Uni est le pays au monde où le végétarisme compte de plus en plus d'adeptes. Près de 12% des adultes ne mangent pas de viande.

Source: Dailymail ./ Medisite

Le Pèlerin

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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 10:53

11 aliments à ne pas manger le soir

Santé – Mangez équilibré
Santé – Mangez équilibré

Le repas du soir joue un rôle plus qu'important sur le sommeil. Voici 11 aliments qui mettent à mal la digestion et qu'il vaut donc mieux éviter avant d'aller dormir.

Pas de viande rouge le soir, elle est trop difficile à digérer !

Pourquoi ? "La viande rouge entraîne une mauvaise digestion car c’est un aliment dur à mastiquer. Lorsque la digestion est mauvaise, le sommeil en pâtit. De plus, c’est une viande très grasse" indique le Dr Cocaul.

Conseils des spécialistes : "Il vaut mieux manger de la viande blanche ou des morceaux de viande maigre comme un steak (5% de matière grasse), du filet de bœuf ou encore du blanc de poulet" recommande Florence Foucaut, diététicienne-nutritioniste.

Pour le ventre, pas de lait entier le soir !

Pourquoi ? Le lait est connu pour ne pas être facile à digérer. Si vous aimez prendre un lait chaud avec du miel avant de dormir, évitez à tout prix le lait entier. Il est trop lourd à digérer pour l'organisme.

Conseils des spécialistes : Si vraiment on tient à boire du lait le soir, on se limite à un verre et demi-écrémé de préférence. 

Pas de pain blanc, il entraîne un pic d'insuline !
Pourquoi ? Le pain entraîne un apport en sucres rapides important ce qui augmente le niveau d'insuline dans le sang. Plus encore quand il s'agit de pain blanc. A la clé, un sommeil perturbé.

Conseils des spécialistes :  Il faut se limiter à 50g de pain maximum le soir pour qu'il n'y ait pas de conséquence sur le sommeil, explique Florence Foucaut.

Pas de salade verte : elle ballonne ! 

Pourquoi ? Ce n'est pas parce qu'elle est légère que la salade peut être mangée le soir sans souci. Au contraire, elle peut être responsable de gonflements du ventre et de gaz. Des éléments risquant de perturber le sommeil.

Pas de chocolat au lait, il booste trop ! 

Pourquoi ? Le chocolat au lait contient une substance énergisante. Il vaut donc mieux l'éviter le soir. De manière générale, l'abus de chocolat le soir est déconseillé car "c'est un apport lipidique supplémentaire qui perturbe le repos" rappelle Florence Foucaut, diététicienne-nutritioniste.

Conseils des spécialistes : Si on a vraiment envie d'un morceau de chocolat à la fin du dîner, on peut s'octroyer un ou deux carrés de chocolat noir riche en cacao. Celui-ci apportera du magnésium myorelaxant donc bon pour l’endormissement. 

Pas de pâtes, elles sont trop riches pour la digestion

Pourquoi ? Les féculents sont très longs à digérer. "Le cheminement de la bouche jusqu’aux intestins demande beaucoup de travail à notre organisme, ce qui l’empêche de se reposer. Par ailleurs, c’est un apport énergétique qui ne sera pas dépensé durant le sommeil" explique Florence Foucaut.

Conseils des spécialistes : " Consommer des glucides à petites doses favorise le sommeil, à condition de ne pas trop faire cuite les pâtes", indique le Dr Arnaud Cocaul. Selon lui, le mieux est de préférer du riz complet, toujours en petites portions.

Curry, piment : pas d'épices, elles donnent soif ! 

Pourquoi ? Il vaudrait mieux éviter de manger épicé le soir pour passer une bonne nuit. Cela dépend des personnes, mais en règle générale, les épices appellent la soif. Or, comme le rappelle la diététicienne Florence Foucaut, les réveils nocturnes liés à l’alimentation dérèglent le sommeil.

Conseils des spécialistes : Préférer les herbes aux épices si vous voulez relever vos plats sans perturber vos nuits.

Pas de friture, c'est beaucoup trop calorique

Pourquoi ? La friture est à bannir du repas du soir. Elle est très grasse et trop calorique. Vous risquez d'avoir du mal à digérer et à trouver le sommeil !

Café : pas après 16h si vous voulez vous endormir vite

Pourquoi ? La caféine disponible dans le café accélère le cœur et peut causer de la tachycardie. Le café est aussi un stimulant qui ralentit l’endormissement. Cependant ses effets varieraient selon les personnes. Les grands buveurs ne ressentiraient aucun effet en buvant du café le soir. Les occasionnels par contre se sentiraient très excités après une tasse bue trop tardivement.

Conseils des spécialistes : "Pour les non-habitués à la caféine, il vaut mieux boire sa dernière tasse de café entre 14h et 16h si l’on veut profiter d’un sommeil paisible" indique le Dr Arnaud Cocaul, médecin-nutritionniste. Autre option : "Préférer une tasse de thé type Roiboss qui ne contient pas de caféine ou de tilleul, idéale pour favoriser le sommeil" préconise Florence Foucaut, diététicienne-nutritioniste.

Pas de glace, elle est trop grasse pour le soir ! 

Pourquoi ? "Ce dessert est directement converti en graisse si la consommation est trop importante le soir. Or les graisses ralentissent le chemin de l’aliment dans le tube digestif. S’il y a ralentissement, il y a plus longue digestion et la sensation de ballonnement arrive" explique le Dr Arnaud Cocaul.

Conseils des spécialistes  : il vaut mieux manger gras le matin plutôt que le soir.

Pas d'alcool, elle empêche de dormir 

Pourquoi ? L'alcool est fortement déconseillée le soir car elle agit sur le système nerveux central. Conséquence : le sommeil risque d’être déséquilibré.

Conseils des spécialistes  : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. La consommation doit restée modérée et occasionnelle.

Source Medisite

Le Pèlerin 

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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 18:39

10 aphrodisiaques naturels qui vont booster votre libido

Les Aphrodisiaques Naturels - Stimulants Sexuels pour Elle et Lui

On les oublie parfois. Mais ces aliments ont le pouvoir de booster votre libido et donc, votre sexualité. Gingembre, cacao ou anis : on en connaît certains mais d’autres moins connus vont vous étonner ! Voici dix aphrodisiaques naturels pour des nuits pimentés.

Le Gingembre

Grand classique des aphrodisiaques naturels, le gingembre donne du tonus et facilite l’afflux sanguin dans le corps, et donc l’érection.

Le Cacao

Avis aux amateurs de chocolat. Cet aphrodisiaque naturel permet au cerveau de libérer de la dopamine dans le corps et donc de booster notre énergie. Il augmente aussi la pression sanguine ce qui crée de l’excitation chez l’homme et la femme.

Les Huîtres

Egalement très connues, les huîtres sont un très bon aphrodisiaque naturel. Très riches en zinc, elles favorisent la production de sperme chez les hommes et boostent la libido. De quoi s’organiser une belle nuit.

Les Asperges

Si votre partenaire vous sert des asperges au dîner, ne doutez plus : il envisage une soirée de folie. Cet aphrodisiaque naturel est rempli de vitamine K qui augmente l’afflux sanguin dans le pénis et le vagin. Egalement riches en vitamines B9, les asperges permettent le relâchement de l’utérus, idéal lors de moments coquins.

Le Céleri

Cet aliment a surtout un effet excitant direct chez l’homme. En effet, cet aphrodisiaque naturel favorise la production de testostérone chez Monsieur, ainsi que la libération d’androstérone qui se trouve dans la sueur. Conséquence : l’odeur de la sueur de votre partenaire pourrait fortement vous exciter !

Le Clou de Girofle

Un coup de chaud. Voilà ce que va vous donner le clou de girofle. Cette épice est un vasodilatateur puissant qui permet à votre sang de se diffuser plus rapidement dans vos organes. Résultat : l’excitation monte en un claquement de doigt. Votre sang ne fera qu’un tour.

Le Bois Bandé

Autre grand classique des aphrodisiaques naturels, le bois bandé faciliterait grandement l’érection des hommes. De plus, il ferait également augmenter le pression sanguine et provoquerait une montée de désir chez la femme.

L’Anis

Cet aphrodisiaque naturel libère une grande quantité d’anéthol, une molécule très proche de l’œstrogène, cette substance qui fait monter l’excitation chez la femme. L’explication du succès des « Sucettes à l’anis » ?

L’Avocat

En nahuatl, l’avocat signifie « testicule », ce qui nous met déjà sur une piste. Par ailleurs, l’avocat aiguise nos sens bien plus accrus. Une idée de plus pour le repas de ce soir !

Le Miel

S’il peut pimenter les préliminaires en étant sensuellement étalé sur le corps de votre partenaire, le miel a aussi des vertus aphrodisiaques. Riche en vitamine B, le miel permet de diffuser en masse de la testostérone dans le corps de l’homme. La femme, elle, ne sera pas insensible à l’effet de l’œstrogène produit par le miel.

Source Elle - Arthur. Œuvrard

Le Pèlerin

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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 14:13

Un merveilleux Guide de santé

Vie et Santé

1. Bois beaucoup d’eau
2. Prends un déjeuner de roi, un dîner de prince et un souper de mendiant.
3. Mange plus de nourriture qui pousse dans les arbres et plantes et mange moins de nourritures manufacturées.
4. Vis avec les 3 E : Énergie, Enthousiasme et Empathie.
5. Trouve un peu de temps pour méditer.
6. Joue plus souvent.
7. Lis plus de livres que tu n'en as lus en 2015 
8. Assieds-toi, en silence, au moins 10 minutes par jour.
9. Dors durant 7 heures au moins.
10. Prends des marches quotidiennes de 10 à 30 minutes et en marchant, souris.
Personnalité: 
11. Ne compare pas ta vie à celle des autres. Tu n’as aucune idée à quoi ressemble leur vie.
12. Évite les pensées négatives ou les choses dont tu ne peux contrôler. Investis plutôt ton énergie dans le moment présent.
14. Ne te prends pas trop au sérieux, personne d’autre ne te prend au sérieux.
15. Ne perds pas ta précieuse énergie en commérage.
16. Rêve plus souvent éveillé.
17. L’envie est une perte de temps. Tu as déjà tout ce dont tu as besoin.
18. Oublie les problèmes du passé. Ne remémore pas aux autres les erreurs du passé. Ça ruine votre bonheur
19. La vie est trop courte pour la gaspiller à détester.
20. Fais la paix avec ton passé afin qu’il ne ruine pas le présent.
21. Personne n’est en charge de ton bonheur sauf toi.
22. Prends conscience que la vie est une école et que tu y es pour apprendre. Les problèmes font simplement partie de ton curriculum qui apparaît et disparaît comme la classe d’algèbre, mais les leçons que tu apprendras seront pour la vie.
23. Souriez et riez le plus souvent possible.
24. Tu n’as pas à gagner chaque dispute. Accepte d’être en désaccord.
Société: 
25. Téléphone à tes amis plus souvent ou envoie leur des courriels.
26. A chaque jour, donne quelque chose de bien à quelqu’un.
27. Pardonne autant que possible.
28. Passe du temps avec des gens plus âgés que 75 ans et plus jeunes que 6 ans.
29. Essaie de faire sourire au moins trois personnes quotidiennement.
30. Ce que les gens pensent de toi ce n’est pas tes affaires.
31. Ton travail ne prendra pas soin de toi lorsque tu seras malade. Tes amis oui. Garde le contact.
Vie:
32. Agis bien !
33. Débarrasse-toi de tout ce qui n’est pas utile, ne garde que ce qui est beau ou joyeux. 
34. La nature guérit tout.
35. Qu’il s’agisse d’une situation bonne ou mauvaise, elle va changer…
36. Peu importe comment tu te sens, lève-toi, habille-toi et présente-toi.
37. Le meilleur est encore à venir.
38. Quand tu te réveilles le matin, remercie d’être en vie.
39. Ton for intérieur est toujours heureux. Donc, sois heureux.
Bonnes fêtes

Le Pèlerin

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16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 14:58

Certains corps gras peuvent, en effet, vous faire maigrir

Ces aliments gras qui font maigrir !

Des œufs pour éviter les fringales

Accusés - à tort- d’être trop gras, les œufs peuvent être d’excellents alliés minceur. Remplis de protéines, ils n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang et exercent un effet de satiété, donnant ainsi à l’estomac l’impression d’être plein. 
En pratique : Il est conseillé de manger 2 œufs au petit déjeuner, en omelette par exemple avec une tranche de pain.

Un bon steak !

Le steak, c’’est pas si gras ! Enrichie en protéines, la viande rouge calme la sensation de faim si dure à maîtriser quand on surveille sa ligne. Il n’y a donc aucune raison de s’en priver lors d’un régime. 
En pratique : L’idéal est de ne pas dépasser 115g de steak par repas. Mieux vaut le manger grillé avec une salade ou avec des légumes pour garder un apport allégé en calories.

Les noix, un excellent coupe-faim

Oui les noix sont riches en graisses mais ce sont de bonnes graisses pour le système cardio-vasculaire ! Par ailleurs, les fibres contenues dans les noix s’imbibent d’eau quand elles arrivent dans l’estomac et gonflent. Effet coupe-faim garanti ! 
En pratique : Comme elles restent riches en lipides, il est conseillé de ne pas dépasser 1 poignée de noix par jour, le matin par exemple pour éviter le petit creux de 11h.

Le porc, pas aussi gras qu’on ne le croit !

La viande de porc est une viande grasse, certes, mais elle serait 31% moins grasse aujourd’hui qu’il y a une vingtaine d’années. Ces graisses sont en plus facilement visibles et peuvent s’enlever avant la consommation (comme la couenne du jambon). Très riche en protéines, la viande de porc se digère aussi plus lentement, ce qui réduit la sensation de faim dans la journée. 
En pratique : Pour avoir une viande porc maigre, il faut choisir un morceau sans graisse comme le filet mignon ou le rôti de porc.

Les pâtes au blé complet pour un ventre plat

Des pâtes oui, mais des pâtes au blé complet ! D’après une étude britannique menée sur 50 personnes en surpoids, consommer des pâtes à base de blé complet permet de s’affiner au niveau de la ceinture abdominale. De plus, ces pâtes sont riches en protéines ce qui procurent un effet de satiété. 
En pratique : Vous n’avez qu’à remplacer vos pâtes habituelles par celles au blé complet !

Les produits laitiers calment la faim

Une étude britannique a démontré que les populations ayant le taux d’obésité le plus bas étaient celles qui consommaient le plus de produits laitiers. Selon les scientifiques "l’apport en calcium semble supprimer la sensation de faim". D’ordinaire, le cerveau détecte le manque de calcium et envoie un message aux récepteurs cérébraux pour déclencher la sensation de faim. 
En pratique : L’apport journalier en calcium est de 800mg. Quand on surveille sa ligne, il est conseillé de manger 3 yaourts 0 % dans la journée.

Chocolat : pour mincir et se faire plaisir

Pour ne pas craquer pendant un régime il faut se faire plaisir, alors ne bannissez pas le chocolat ! 
En pratique : Tous les chocolats (noir, au lait, blanc) ont des teneurs voisines en calories (entre 520 et 550 calories), en graisses ou lipides (environ 30 g pour 100 g) et en sucres (entre 55 et 60 g pour 100 g). Choisissez celui que vous préférez et ne dépassez pas une tablette de 100 g par semaine si vous cherchez à retrouver la ligne, ou si vous avez du mal la conserver.

En savoir plus sur http://www.medisite.fr/conseils-minceur-ces-aliments-gras-qui-font-maigrir.333303.77.html?page=0%2C6#qKidgGidousQrYHq.99

Sources Medisite

Le Pèlerin

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29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 06:29

La société actuelle est-elle dominée par la culture de la bonne bouffe ?.

Demain, tous végétariens ?

Éliminer de son alimentation toute nourriture provenant d’animaux morts. Longtemps perçu comme excentrique et marginal, le végétarisme suscite un intérêt croissant.

Les rayons cuisine, bien-être ou société des librairies abondent désormais en ouvrages consacrés à ce régime qui exclut viandes et poissons, tout en conservant œufs et produits laitiers, contrairement au végétalisme.

Le végétarisme est même considéré par certains comme une réponse possible à la question de la laïcité dans les assiettes, comme en témoignait une tribune dans le quotidien Le Monde en mars 2015 où sept personnalités réclamaient une alternative végétarienne dans les cantines scolaires.

Que de chemin parcouru pour ce régime dont les adeptes ont longtemps été considérés comme des "babas cools" affaiblis et pâlots ! « Jusqu’à récemment, les recommandations des nutritionnistes ont bien ancré dans la croyance populaire que la viande serait irremplaçable car elle donnerait “des forces”", estime Anne Jankéliowitch, ingénieure de l’alimentation dans son livre "Végétariens : le vrai du faux".

Aujourd’hui, le végétarisme est davantage pris en considération. "Tout se passe un peu comme si le temps avait donné raison aux végétariens", analyse Laurence Ossipow, sociologue et auteure de nombreux travaux sur le végétarisme (2). Nombre de ses pratiques et motivations philosophiques — respect de la vie animale, répartition plus équitable des ressources, gestion plus économe de la nature — sont désormais valorisées. Mais ce régime convient-il vraiment aux omnivores que nous sommes ?

L’alimentation végétarienne est globalement équilibrée

La pratique la plus répandue relève des habitudes dites ovolactovégétariennes qui éliminent de l’alimentation tout élément carné ou provenant d’animaux morts (viandes et poissons), y compris les graisses, les bouillons, les sauces. Les produits tirés de l’activité des bêtes vivantes (miel, œufs, produits laitiers) sont en revanche admis. De l’avis des nutritionnistes, il s’agit d’une alimentation équilibrée si des légumineuses (lentilles, haricots secs...), sources de protéines, et des oléagineux (noix, graines, huiles...), sources d’acides gras essentiels, sont associés aux céréales et aux légumes consommés quotidiennement. Il se distingue donc du végétalisme ou "véganisme" qui bannit tous les sous-produits animaux, pratique radicale critiquée par les experts en nutrition.

Elle subvient à nos besoins en protéines, tant en quantité qu’en qualité
Les protéines fournissent neuf acides aminés indispensables à l’organisme (formation des os, de la masse musculaire, défense de l’organisme) mais que le corps n’est pas capable de synthétiser. L’idée que les protéines végétales seraient "incomplètes" a fait long feu. Des données fiables ont montré que les protéines végétales fournissent l’ensemble des acides aminés essentiels à condition de pratiquer la complémentation protéique. Autrement dit d’associer les légumineuses (en moyenne 18 g de protéines aux 100 g) à des céréales (12 g aux 100 g) ou des fruits oléagineux et des graines (15 à 20 g aux 100 g). Ces sources complémentaires doivent idéalement être fournies au cours du même repas, en associant par exemple les lentilles au riz ou les pois chiches à la semoule. Par ailleurs, les protéines de l’œuf possèdent tous ces acides aminés essentiels dans des proportions équilibrées. Deux œufs de 60 g fournissent 15 à 16 g de protéines, soit l’équivalent d’un steak ou d’un filet de poisson de 100 g.

Réduire sa consommation de viande rouge est bénéfique pour la santé
Le végétarisme va dans le sens des campagnes nutritionnelles qui tentent d’imposer une plus grande consommation de fruits, de légumes et de céréales et une baisse de la consommation de viande rouge qui, en France, a triplé en 70 ans. La vaste étude Epic menée sur 521 000 individus depuis quinze ans a montré que les sujets qui mangent le plus de viande rouge (plus de 160 g/j) ont un risque significativement plus élevé de contracter un cancer du côlon que ceux qui en consomment moins. Des résultats publiés en 2013 estimaient ainsi que 3,3 % des décès survenus dans la population étudiée auraient pu être évités par une consommation de viande inférieure à 20 g/j (4). En revanche, les études ne montrent pas de différences significatives entre les végétariens et les petits consommateurs de viande, proche du régime crétois ou du "flexivégétarisme".

Œufs et produits laitiers sont de bonnes sources de nutriments
La vitamine B12, indispensable à la formation de l’hémoglobine du sang, est quasi absente des plantes mais présente dans le lait et les œufs. Quant au fer et au calcium, s’ils sont bien présents dans les végétaux (les légumineuses sont de bonnes sources de fer et le thym et la cannelle contiennent 10 fois plus de calcium aux 100 g que le lait), leur biodisponibilité demeure mal connue. Pour l’heure, les recommandations françaises sont donc de consommer des produits laitiers et des œufs pour couvrir ces besoins, en particulier chez l’enfant et l’adolescent à qui le régime végétalien reste vivement déconseillé. Enfin plusieurs études récentes ont montré que les végétariens souffrent d’un déficit en EPA et en DHA, les deux formes actives des oméga 3 fournies par les animaux marins. Or ces acides gras essentiels peuvent être apportés de façon indirecte par certains végétaux (noix, huile de colza, graines de lin) riches en ALA, le précurseur végétal de l’EPA et du DHA. En revanche, la prise de compléments alimentaires à base d’oméga 3 n’a pas fait la preuve de son efficacité.

Source Sciences et Avenir

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30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 13:37

23 minutes d’exercices pour brûler des calories en faisant l'amour

Amour sport et santé

Amour sport et santé

Plusieurs spécialistes ont créé une liste de musique pour rythmer ses ébats sous la couette et brûler des calories en même temps.

Et si on pouvait brûler des calories sous la couette plutôt qu'à la salle de sport ? Une étude britannique a montré qu'une relation sexuelle dure en moyenne 22 minutes. Après avoir analysé les habitudes sexuelles de 2000 couples, un médecin aidé de professeurs de fitness et de compositeurs, a créé une piste audio de 23 minutes qui donne envie d'être plus acrobatique pendant l'acte.

Accélérer le mouvement au rythme de la musique

Au début, la musique est lente et crée une légère ambiance propice aux rapprochements, puis, le tempo devient de plus en plus rapide et énergique. Selon son créateur, cela pousse le couple à accélérer le mouvement pour s'adapter au rythme musical. Avec cette composition, disponible gratuitement sur le site https://onlinedoctor.superdrug.com/sexercise/,

il espère montrer aux couples les avantages santé d'une sexualité énergique.

Vidéo. Quelle fréquence pour les rapports sexuels ?

Source Medisite

Le Pèlerin

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22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 14:34

Un questionnaire de 37 questions suivi d'exercices cérébraux permet à chaque participant d'évaluer son risque de développer la maladie d'Alzheimer en 20 minutes. 

Café, lecture... Le nouveau test qui détecte Alzheimer en 20 minutes

Ce test créé par David Smith, chercheur de l'université d'Oxford (Royaume-Uni) permet de calculer le risque d'être atteint de la maladie d'Alzheimer en seulement 20 minutes. Destiné aux personnes âgées entre 50 et 70 ans, il comporte d'abord 37 questions qui permettent d'identifier des habitudes de vie qui augmenteraient les facteurs de risque dans le développement de la maladie. "Après 60 ans, deux personnes sur cinq accélèrent le déclin de leur cerveau", explique le créateur sur le site britannique du Dailymail.

Attention aux taux de sucre, de café et de gras élevés

Le test interroge notamment sur le niveau de sucre et le taux de poisson et d'huile consommés au cours d'une journée. Selon le scientifique, sucre et mauvais gras sont connus pour être de grands facteurs de risque de la maladie d'Alzheimer. Le nombre de cigarettes fumées et de cafés bus sont aussi pris en compte. Pour évaluer l'entraînement cérébral quotidien, les participants doivent indiquer combien de temps ils passent à lire, étudier ou faire des mots croisés dans la journée.

La deuxième et dernière phase du test comporte une série d'exercices cognitifs afin d'évaluer l'état cérébral du participant. Après avoir complété le test (uniquement disponible en anglais pour l'instant) sur le site 

www.foodforthebrain.org,

le patient obtient un programme de santé personnalisé et des conseils pour entraîner son cerveau et réduire son risque de développer la maladie d'Alzheimer.

Source Medisite

Le Pèlerin

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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 11:24

10 trucs pour demeurer en santé

Santé – Comment prendre soin de votre santé au quotidien

Rire

60 secondes de rire. C'est tout ce qu'il faut pour libérer des endorphines et détendre vos muscles.

Et si cela devient une habitude, vous pouvez même espérer avoir un taux de glycémie plus stable, un flux sanguin plus sain et vivre plus longtemps.

Dire merci

Cela ne prend pas longtemps de dire ce petit mot mais cela peut faire une énorme différence. Remercier quelqu'un lui fera plaisir et vous ressentirez de la gratitude de sa part, ce qui vous donnera un petit coup de fouet.

La reconnaissance peut non seulement protéger le cœur, d'après une étude menée en 1995, mais aussi renforcer le système immunitaire et vous permettre de mieux dormir.

Faire cuire un œuf

Les œufs ont souvent la mauvaise réputation d'être remplis de cholestérol. Mais cet aliment facile à préparer possède pourtant des qualités nutritives importantes.

Il contient énormément de choline, un nutriment — qui fait partie des vitamines B — essentiel au fonctionnement du cerveau et qui pourrait prévenir les problèmes cardiaques.

Prendre de grandes respirations

Inutile d'être yogi ou expert dans le domaine de la méditation pour bénéficier des effets calmants des grandes respirations. Où que vous soyez, vous pouvez prendre quelques minutes pour inspirer par le nez pendant trois secondes, faire une courte pause puis expirer pendant trois secondes ou plus.

Le conseil de Judy Martin, blogueuse pour Le HuffPost: essayez de penser que vous êtes en paix aux moments d'inspirer et d'expirer.

Une mini séance de sport

Cela n'équivaudra pas à une séance de sport de 45 minutes ou à une longue marche dans les bois mais cela sera suffisant pour relancer votre métabolisme.

Ci-dessous, un exemple de programme de cinq minutes établis par Ben Greenfield, expert en triathlon et fitness:

- 25 sauts en étoile

- 20 abdos

- 15 squats

Prendre les escaliers

Vous êtes au travail et vous avez besoin d'aller à la compta quelques étages plus haut? Si vous avez plusieurs minutes pour vous y rendre, prenez les escaliers au lieu de vous installer dans l'ascenseur.

Un peu d'activité physique par jour peut aider à contrecarrer les effets néfastes d'être en position assise trop longtemps. Ajoutez à cela monter et descendre les escaliers au lieu de prendre l'ascenseur quotidiennement et vous

Lire la liste des propriétés nutritionnelles

Ne vous focalisez pas sur le nombre de calories pour 100 grammes qu'apporte un plat. Pensez aussi à regarder les apports en glucides, lipides, fibres ou en sel.

Profitez-en aussi pour bien regarder la liste des ingrédients, histoire de savoir ce que vous allez manger.

Prenez ce rendez-vous

Oui, vous êtes occupé. Mais même si l'on ajoute quelques minutes supplémentaires pour le temps d'attente ou le temps de fournir vos identifiants, votre adresse, ou autre, passer ce coup de fil ne prendra pas si longtemps que ça.

Et si jamais vous êtes confronté à un vrai problème de santé, vous ne vous en voudrez pas de vous être répété que vous étiez "trop occupé pour prendre rendez-vous chez le docteur".

Préparez votre déjeuner

Si vous attendez d'être affamé pour penser à ce que vous allez manger ce midi, vous allez être tenté d'aller vous acheter un plat préparé pour calmer votre faim.

En étant prévoyant vous pouvez préparer vous-même votre déjeuner dans la matinée ou la veille: de cette façon non seulement vous saurez exactement ce que vous mangerez mais vous pourrez aussi économiser de l'argent.

Faites une sieste

Vous vous sentez fatigué? Il n'y a pas de honte à vouloir faire la sieste en pleine journée, tout particulièrement quand on en connait les bénéfices. Non seulement vous vous sentirez plus alerte et plus réveillé après une courte sieste mais d'après une étude récente cela pourra aussi améliorer votre mémoire, votre créativité et votre productivité.

10 minutes suffisent! Se reposer trop longtemps pourrait au contraire vous rendre plus mou.

Source Medisite

Le Pèlerin

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